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OPERADOR DE CARNES
Código:
1626500222-17
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Porcionador de carne
Empresa:
Confidencial
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Media(10-13)
Mínima experiencia requerida (meses):
0
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
TOLIMA
MELGAR,
Fecha límite de envió de candidatos:
30 de Julio de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DEL TOLIMA -COMFATOLIMA - PUNTO DE SERVICIO CARRERA 21 No. 7-57/59 MELGAR
Empleo susceptible a teletrabajo:
Si
Descripción de la vacante
Importante supermercado de la región requiere para su equipo de trabajo OPERADOR DE CARNES Con experiencia de 6 meses Nivel de formación : Bachiller, Técnico o Tecnólogo. Salario : $ 1.750.905 + Auxilio de Transporte+ Prestaciones de Ley Tipo de contrato : Término fijo Horario de trabajo : Lunes a domingo (turnos rotativos) – 1 descanso en la semana Cargo: Porcionador de carne Funciones: -Operar máquinas, cuchillos y otros implementos para sacrificar ganado, aves y peces, remover las vísceras, plumas y otras partes no comestibles, lavar, chamuscar y conservar los productos cárnicos para permitir su manipulación, procesamiento y empaque. -Moler, tajar y preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos utilizando equipo manual o eléctrico para exhibición y venta según normatividad internacional. -Realizar corte y arreglo para el procesamientos o empaque de carnes, aves, pescado y mariscos para uso institucional o comercial en supermercados o en negocios particulares, de acuerdo con órdenes del cliente y especificaciones técnicas. -Desollar, remover y descuartizar la piel, excesos de grasa o magulladuras del animal sacrificado o las piezas de carne porcionada. -Deshuesar y cortar carne, pollo y pescado para su procesamiento conteniendo el envasado, pesaje y etiquetado de productos cárnicos para la venta. -Arreglar, trinchar, envolver, amarrar y preparar ingredientes para fabricar salchichas y productos similares utilizando máquinas de cortar, mezclar y embutir carnes. -Operar, accionar y mantener utensilios, máquinas y equipos para , pelar, desvenar, cortar, eviscerar, lavar, despinar, deshuesar, retirar escamas, separar filetes y arreglar productos cárnicos manteniendo la cadena de frio. -Curar carne, pescado, pollo y productos cárnicos frotándolos con sal o metiéndolos en salmuera, de acuerdo con instrucciones técnicas. -Operar máquinas cámaras u hornos para ahumar, enlatar, embolsar, embalar y empacar productos de carne, pollo, pescado y mariscos. -Desprender la carne de crustáceos o peces para el procesamiento y enlatado de acuerdo con instrucciones técnicas. -Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes. Conocimientos: -Servicio al cliente -Procesamiento de alimentos -Manipulación de alimentos Destrezas: -Comunicación asertiva -Trabajo en equipo -Selección de equipo
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