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BARMAN
Código:
1625896519-30
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Barman
Empresa:
Confidencial
Salario:
A convenir
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Técnica Laboral
Mínima experiencia requerida (meses):
12
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
SANTANDER
SAN GIL,
Fecha límite de envió de candidatos:
30 de Octubre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA SANTANDEREANA DE SUBSIDIO FAMILIAR -CAJASAN - CENTRO DE EMPLEO CAJASAN SAN GIL - C.C. EL PUENTE
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Funciones principales Preparar coctelería clásica y los cocteles definidos en la carta, respetando receta, medida, cristalería, garnish y presentación. Preparar granizados y demás bebidas asignadas a la barra. Servir cervezas, bebidas hidratantes, gaseosas, agua y demás productos del área. Utilizar jigger o medidor y cumplir estrictamente las porciones estandarizadas; no servir licor al cálculo. Verificar que cada pedido esté debidamente registrado en el POS antes de su despacho, de acuerdo con el procedimiento del Club. Mantener limpia, organizada y operativa la estación de trabajo durante todo el turno. Revisar al inicio del turno hielo, licores, mezcladores, frutas, cristalería, insumos y equipos. Controlar responsablemente botellas abiertas, insumos y existencias de barra. Reportar inmediatamente faltantes, roturas, derrames, desperdicios, daños o diferencias de inventario. Realizar una entrega ordenada de la barra al finalizar el turno y comunicar las novedades a Administración. Apoyar al equipo de servicio durante momentos de alta demanda. Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad aplicables. Conocer la carta y sus productos para realizar venta cruzada y sugerida, priorizando siempre la experiencia del cliente. Proponer nuevas bebidas, sabores, presentaciones y productos que puedan mejorar la experiencia del cliente y aumentar las ventas de la barra. Tener una actitud comercial activa desde la barra: observar oportunidades de venta, recomendar productos, sugerir combinaciones y promover bebidas de manera natural y respetuosa. Preparar café y sus principales derivados, manteniendo estándares de sabor, temperatura y presentación. Conocer la operación, uso, limpieza y control básico de granizadoras; preparar mezclas con la proporción y consistencia definidas por el Club y controlar rendimientos y desperdicios. Dominar y proponer sodas saborizadas: combinaciones, recetas, presentación, estandarización y nuevas opciones atractivas para la carta. Indicadores de desempeño Cumplimiento de recetas y medidas estandarizadas. Tiempo y calidad de preparación de bebidas. Diferencias de inventario y control de botellas abiertas. Nivel de desperdicio y roturas. Limpieza, orden y presentación de la barra. Devoluciones o reclamos por preparación incorrecta. Cumplimiento del procedimiento POS y despacho. Correcto manejo de granizadoras, café y sodas saborizadas. Aporte de nuevas propuestas de bebidas y mejoras a la carta. Capacidad de venta sugerida y generación de oportunidades desde la barra.
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