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JEFE DE COCINA
Código:
1626319814-3
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Cargo Requerido:
Jefe de cocina
Empresa:
TROCADERO CAFE & CREPES
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Técnica Laboral
Mínima experiencia requerida (meses):
12
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
RISARALDA
PEREIRA,
Fecha límite de envió de candidatos:
7 de Enero de 2027
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE RISARALDA - COMFAMILIAR RISARALDA - Comfamiliar Risaralda CENTRO DE EMPLEO - PEREIRA
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Empresa del sector de gastronomía y el expendio de comidas preparadas, requiere: JEFE DE COCINA para la ciudad de Pereira. Código COUC: 34340. Destrezas: manejar personal, comunicación asertiva, resolución de problemas complejos, análisis de procesos, criterio y toma de decisiones, evaluación y control de actividades, trabajar bajo presión, trabajo en equipo, orientación al servicio. Funciones: 1. Planificar, coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina, garantizando la calidad, frescura y excelente presentación de los alimentos. 2. Liderar, organizar y supervisar al personal de cocina, distribuyendo las funciones diarias y verificando el cumplimiento de los procedimientos operativos establecidos. 3. Controlar el inventario de materias primas, realizar pedidos a proveedores y velar por el adecuado almacenamiento, rotación y aprovechamiento de los insumos. 4. Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad industrial y manipulación de alimentos (Buenas Prácticas de Manufactura). 5. Apoyar la elaboración de menús, la estandarización de recetas y el control de costos de producción para maximizar la rentabilidad. Nivel de estudio: técnico en cocina o tecnólogo en gestión gastronómica, o carreras afines. Experiencia: 1 año manejando personal como jefe de cocina o coordinador de cocina en restaurantes, cafeterías o establecimientos de alimentos y bebidas. Conocimiento: en control de inventarios Y BPM. Tipo de contrato: término fijo. Salario: $2.164.500 + auxilio de transporte, con prestaciones de ley. Horario: turnos rotativos de lunes a sábado entre las 7:30 a.m. y las 7:00 p.m., de acuerdo a programación, cumpliendo con las 42 horas semanales.
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