Valide Información
Acción Realizada
Ofertas de empleo publicadas
Usted se encuentra en:
Detalle de la vacante
Autopostulación
Enviar vacante
Su nombre:
Su correo electrónico:
Nombre del destinatario:
Correo electrónico del destinatario:
JEFE DE COCINA
Código:
1626549678-1
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Jefe de cocina
Empresa:
Confidencial
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Indefinido
Mínimo nivel de estudio:
Tecnológica
Mínima experiencia requerida (meses):
36
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
RISARALDA
PEREIRA,
Fecha límite de envió de candidatos:
18 de Abril de 2027
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE RISARALDA - COMFAMILIAR RISARALDA - Comfamiliar Risaralda CENTRO DE EMPLEO - PEREIRA
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Empresa del sector de servicio de preparación, expendio y consumo de alimentos y bebidas, integrando procesos de producción culinaria, requiere: JEFE DE COCINA para la ciudad de Pereira (Risaralda). Código CUOC: 34340 Destrezas: comunicación asertiva, resolución de problemas complejos, análisis de procesos, criterio y toma de decisiones, evaluación y control de actividades, trabajar bajo presión, trabajo en equipo, orientación al servicio. Funciones: 1. Construir plan diario y semanal de producción con base en forecast, reservas, partidos, eventos históricos y estacionalidad. 2. Programar ahumados de larga cocción, descongelación, marinados, mise en place y producción anticipada. 3. Asignar estaciones, responsabilidades y prioridades por turno; verificar dotación antes de apertura. 4. Garantizar protocolo Texas BBQ: selección/preparación de proteína, sazonado, humo, tiempo, temperatura, reposo, porcionado y holding. 5. Estandarizar, actualizar y custodiar recetas, fichas técnicas, gramajes, rendimientos, fotografías y presentación final. Nivel de estudio: tecnólogo o profesional en gastronomía/cocina, artes culinarias o afines. Se requieren certificaciones (no negociable). Experiencia: mínimo 3 años como jefe de cocina, sous chef senior o chef de producción con equipo a cargo. Tipo de contrato: término indefinido. Salario: básico $3.500.000 + hasta $1.000.000 de propinas (de acuerdo a volumen de comensales) + horas extras + recargos con prestaciones de ley. Horario: turnos diurnos de domingo a domingo entre las 12:00 p. m. y las 11:00 p. m., cumpliendo las 42 horas de ley semanal aplicable, de acuerdo con la programación diaria de la empresa; tener disponibilidad para realizar horas extras si la operación lo requiere.
Escanea y comparte esta vacante!
Compartir esta vacante
Más oportunidades de empleo
S
ISTEMA DE
I
NFORMACIÓN DEL
S
ERVICIO DE
E
MPLEO