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Chef
Código:
1626498754-6
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Chef
Empresa:
Confidencial
Salario:
A convenir
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Técnica Laboral
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
MAGDALENA
SANTA MARTA,
Fecha límite de envió de candidatos:
30 de Septiembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DEL MAGDALENA - CAJAMAG - CAJAMAG SANTA MARTA
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Cargo: Chef Buscamos un Chef con capacidad de liderazgo, orientación a resultados y amplia experiencia en la gestión de cocinas. Será responsable de coordinar y supervisar las operaciones del área, garantizando la calidad de las preparaciones y emplatados, el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el adecuado manejo de inventarios y la rotación de materia prima, así como la optimización de los tiempos de respuesta en el servicio. Debe contar con habilidades para la toma de decisiones, manejo de situaciones operativas, dirección de equipos de trabajo y capacidad para desempeñarse bajo presión. Se requiere una persona con excelente actitud de servicio, disposición, compromiso, responsabilidad y honestidad, enfocada en mantener altos estándares de calidad y satisfacción del cliente. Funciones: -Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. -Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. - Liderar y coordinar el equipo de cocina. - Supervisar la preparación y presentación de los alimentos. - Controlar inventarios y rotación de materia prima. -Garantizar la aplicación y cumplimiento de las BPM. -Supervisar el control de operaciones de cocina. -Asegurar tiempos de respuesta adecuados y óptimos en las preparaciones. -Verificar la calidad de los emplatados. -Manejar situaciones operativas y resolver novedades de manera oportuna. -Mantener altos estándares de servicio y atención al cliente suministros, equipos y áreas de trabajo para --asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. -Desempeñar funciones afines. Conocimientos: -Producción y procesamiento -Procesamiento de alimentos Destrezas: -Comunicación asertiva -Pensamiento crítico -Evaluación y control de actividades -Relaciones interpersonales -Trabajo en equipo -Conciliación -Análisis de control de calidad -Gestión de recursos de personal
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