Servicio Público de Empleo: Detalle de la Oferta

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PORCIONADOR

Información adicional

Cargo Requerido:

Porcionador de carne

Empresa:

Confidencial

Salario:

1 SMMLV

Tipo de Contrato:

Término Fijo

Mínimo nivel de estudio:

Media(10-13)

Mínima experiencia requerida (meses):

Distribución:

Departamento(s)	Municipio(s)
MAGDALENA	SANTA MARTA,

Fecha límite de envió de candidatos:

30 de Julio de 2026

Prestadores Asociados:

CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DEL MAGDALENA - CAJAMAG - CAJAMAG SANTA MARTA

Empleo susceptible a teletrabajo:

Descripción de la vacante
Realizar el corte y porcionador de carnes, pescado y mariscos, de acuerdo con las especificaciones establecidas por la empresa, garantizando el aprovechamiento de la materia prima, el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y presentación del producto. Garantizar la correcta porción de cada producto. Cumplir con los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Preservar la cadena de frío durante la manipulación de las carnes. Velar por el uso seguro de cuchillos, sierras y demás herramientas. Contribuir al control de mermas y al aprovechamiento de la materia prima. Conocimientos: Tipos y cortes de carne. Técnicas de desposte y porcionado. Manejo de balanzas y equipos de corte. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Normas de higiene e inocuidad alimentaria. Manejo de cadena de frío. Bachiller (preferiblemente). Cursos en manipulación de alimentos (deseable). Formación en cortes de carne o carnicería (preferible). Mínimo un (1) año de experiencia en porcionado, carnicería, plantas de alimentos, supermercados, frigoríficos o restaurantes. Funciones: -Desempeñar funciones afines. Conocimientos: -Procesamiento de alimentos -Manipulación de alimentos Destrezas: -Escucha activa -Comunicación asertiva -Trabajo en equipo -Selección de equipo -Análisis de control de calidad -Gestión del tiempo

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