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CHEF
Código:
1626105194-36
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Chef de cocina
Empresa:
Confidencial
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Obra
Mínimo nivel de estudio:
Universitaria
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
LA GUAJIRA
DIBULLA,
Fecha límite de envió de candidatos:
14 de Agosto de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE LA GUAJIRA - COMFAGUAJIRA - COMFAGUAJIRA
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
FORMACIÓN: Profesional en Gastronomía CONOCIMIENTOS: Técnicas básicas, intermedias y avanzadas de cocina Cortes y manejo de carnes, pescados, aves, y vegetales Presentación y emplatado de platos. Identificación y uso de ingredientes nacionales e internacionales. FUNCIONES: Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, guarnición, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. Desempeñar funciones afines. DESTREZAS: Comunicación asertiva Pensamiento crítico Evaluación y control de actividades Relaciones interpersonales Trabajo en equipo Conciliación Análisis de control de calidad Gestión del tiempo Gestión de recursos de personal EXPERIENCIA: 24 Meses SALARIO: 1 a 2 SMMLV NOTA: Para laborar en Mingueo ( Termoguajira)
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