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COCINERO
Código:
1626523612-2
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Auxiliar de cocina
Empresa:
Confidencial
Salario:
1 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Técnica Laboral
Mínima experiencia requerida (meses):
12
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
LA GUAJIRA
RIOHACHA,
Fecha límite de envió de candidatos:
28 de Septiembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE LA GUAJIRA - COMFAGUAJIRA - COMFAGUAJIRA
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
FORMACIÓN: Técnico en Cocina CONOCIMIENTOS: Conocimiento profundo en la preparación de alimentos calientes y fríos, incluyendo métodos de cocción, técnicas de corte y aplicación de técnicas de cocina internacional y local. Manejo adecuado de equipos industriales de cocina, con capacidad para desarrollar propuestas creativas e innovadoras. Experiencia en el control de costos e inventarios, así como en el cumplimiento de estándares de aseo, limpieza e higiene. Habilidad para trabajar bajo presión, disposición y actitud positiva para el trabajo en equipo, además de excelentes habilidades de comunicación asertiva. FUNCIONES: Realizar diariamente la revisión y control de inventarios, verificando la disponibilidad, calidad y estado de las materias primas. Ejecutar el porcionamiento adecuado de los alimentos, garantizando la estandarización de las preparaciones y el control de costos. Realizar el mise en place, asegurando la disponibilidad y organización de ingredientes, utensilios y equipos necesarios antes y durante el servicio. Interpretar y aplicar correctamente las recetas estándar, garantizando la calidad, presentación y sabor característicos del restaurante. Mantener el orden, aseo y limpieza de la estación de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria vigentes. Cumplir con los tiempos establecidos para la producción y el despacho de los pedidos durante el servicio, asegurando eficiencia y calidad. Garantizar la correcta conservación y almacenamiento de los alimentos, siguiendo los protocolos establecidos y las buenas prácticas de manipulación. DESTREZAS: Dominio de técnicas culinarias básicas y avanzadas (cortes, cocción, emplatado). Habilidad para el manejo eficiente del tiempo y trabajo bajo presión durante el servicio Precisión en el porcionamiento y estandarización de recetas. Capacidad de organización y ejecución del mise en place. Habilidad para interpretar y seguir recetas estándar con consistencia Buen manejo de inventarios y control de insumos. Destreza en el uso seguro de utensilios y equipos de cocina. Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva con el personal de cocina Atención al detalle en la presentación de los platos EXPERIENCIA: 12 MESES SALARIO: 1 SMMLV
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