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JEFE DE COCINA
Código:
1626323849-85
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Jefe de cocina
Empresa:
Confidencial
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Obra
Mínimo nivel de estudio:
Técnica Laboral
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ATLÁNTICO
BARRANQUILLA,
Fecha límite de envió de candidatos:
26 de Septiembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE BARRANQUILLA - COMBARRANQUILLA - BARRANQUILLA - CENTRO DE EMPLEO COMBARRANQUILLA - PRADO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Se solicita Jefe de cocina con minimo 2 años de experiencia para planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y la mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos, supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y la cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Funciones: * Preparar, condimentar y cocinar alimentos especiales y platos complejos. * Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. * Evaluar, conjuntamente con los directivos de sus entidades, los dietistas y el personal de cocina y de servicio, las cuestiones relativas a la preparación de los alimentos. * Escoger la modalidad de presentación del plato, crear formas o estructuras decorativas. * Instruir a los cocineros y otros trabajadores en la preparación, la guarnición, la cocción, el aderezo y la presentación de los alimentos. * Desempeñar funciones afines. * Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. * Participar en la contratación del personal de cocina y supervisar su desempeño. * Explicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Inspeccionar los suministros, los equipos y las áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. Conocimientos: * Educación y capacitación * Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes * Procesamiento de alimentos * Servicio al cliente Destrezas: * Análisis de control de calidad * Comunicación asertiva * Trabajo en equipo * Gestión del tiempo Salario: $ 2.100.000 + Auxilio de rodamiento + Bonificaciones Tipo de contrato: Obra o labor Horario: Lunes a viernes de 7:00 am a 2:00 pm; Sábados
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