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COORDINADOR DE OPERACIONES
Código:
1626061895-21
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Supervisor de operaciones de negocio
Empresa:
Confidencial
Salario:
2 a 4 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Universitaria
Mínima experiencia requerida (meses):
12
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ATLÁNTICO
BARRANQUILLA,
Fecha límite de envió de candidatos:
22 de Octubre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE BARRANQUILLA - COMBARRANQUILLA - BARRANQUILLA - CENTRO DE EMPLEO COMBARRANQUILLA - PRADO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Solicitamos Profesional en Administración de Empresas con mínimo 1 año de experiencia para dirigir y garantizar la operación diaria del punto de venta de Maduro al Carbón, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, seguridad y rentabilidad, y actuando como enlace directo entre la Gerencia General y todo el equipo operativo. Funciones: A Gestión operativa del punto de venta 1. Garantizar el funcionamiento diario del restaurante conforme a los estándares de calidad, servicio e higiene de la marca. 2. Supervisar el cumplimiento de horarios de apertura y cierre, y de los protocolos operativos en cocina, parrilla, sala, administración y caja. 3. Coordinar la planificación de turnos y la asignación de personal según la demanda proyectada. 4. Resolver contingencias operativas del día a día (fallas de equipo, faltantes de insumos, incidentes con clientes) y escalar a Gerencia los casos que superen su ámbito de decisión. 5. Planificar y controlar los mantenimientos preventivos y correctivos del punto de venta para asegurar la operación eficaz y segura del mismo 6. Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad, manipulación de alimentos y salud ocupacional. B Liderazgo y supervisión de equipo 7. Dirigir y supervisar al Jefe de Cocina, al Supervisor de Servicio y Hospitalidad, a los administradores, cajeros y demás personal operativo. 8. Evaluar el desempeño del personal a su cargo y proponer planes de mejora, capacitación o reconocimiento. 9. Mediar y resolver conflictos internos del equipo operativo. 10. Asegurar la correcta inducción y entrenamiento del personal nuevo, en coordinación con Recursos Humanos. C. Servicio y experiencia del cliente 11. Supervisar que la experiencia del cliente cumpla con los estándares de calidad y hospitalidad de Maduro al Carbón. 12. Atender y dar seguimiento a quejas, reclamos o solicitudes de clientes que requieran intervención directa. 13. Impulsar iniciativas de mejora continua en el servicio. D. Abastecimiento y logística 14. Coordinar con Abastecimiento y Logística la disponibilidad oportuna de insumos, materia prima e inventario. 15. Supervisar el control de inventarios, mermas y rotación de productos en el punto de venta. 16. Reportar necesidades de reabastecimiento y anticipar quiebres de stock. E. Gestión financiera y de caja 17. Supervisar el cierre de caja diario y la conciliación de ventas. 19. Reportar a Gerencia las novedades relevantes en ventas, costos e indicadores operativos. F. Coordinación con Recursos Humanos 20. Gestionar junto con RRHH los procesos de contratación, ausentismo, disciplina y desvinculación del personal operativo. 21. Garantizar el cumplimiento de las políticas internas y la normativa laboral dentro de la operación. G. Enlace con la Gerencia General 22. Actuar como canal oficial de comunicación entre la Gerencia General y la operación del punto de venta. Salario: $4.000.000 Tipo de contrato: Término fijo Horario: Turno rotativo
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