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LÍDER DE COCINA
Código:
1626362427-120
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Jefe de cocina
Empresa:
Confidencial
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Tecnológica
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ATLÁNTICO
BARRANQUILLA,
Fecha límite de envió de candidatos:
27 de Noviembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE BARRANQUILLA - COMBARRANQUILLA - BARRANQUILLA - CENTRO DE EMPLEO COMBARRANQUILLA - PRADO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Importante restaurante de la ciudad se encuentra en la búsqueda de un(a) Líder de Cocina con experiencia superior a 2 años en cadenas de restaurantes reconocidas, preferiblemente del sector gastronómico. Requisitos: * Experiencia comprobada liderando equipos de cocina. * Conocimiento en preparación de alimentos, control de calidad, manejo de inventarios y buenas prácticas de manufactura (BPM). * Habilidades de liderazgo, organización, comunicación y trabajo en equipo. * Capacidad para coordinar las operaciones de cocina y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio. Funciones: *Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y los tiempos de preparación. *Planificar y organizar la preparación de alimentos de acuerdo con los menús establecidos y la demanda del servicio. *Verificar la calidad, frescura y estado de conservación de las materias primas e ingredientes utilizados. *Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo. *Controlar los inventarios de alimentos, insumos y utensilios de cocina, reportando oportunamente las necesidades de abastecimiento. *Coordinar la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas, aplicando el sistema PEPS (primero en entrar, primero en salir). *Garantizar el cumplimiento de las recetas, porciones, presentación y estándares establecidos para cada preparación. *Distribuir las tareas y responsabilidades entre los auxiliares y demás integrantes del equipo de cocina. *Realizar seguimiento al consumo de materias primas, controlando las porciones y minimizando las pérdidas y desperdicios de alimentos. Salario: $2.000.000 + Propinas + Auxilio de transporte $249.095 + Prestaciones sociales Tipo de contrato: Término fijo Horario: Turnos rotativos
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