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Líder de operaciones culinarias multi sede
Código:
1626068354-94
Empresa:
Confidencial
Información adicional
Cargo Requerido:
Chef
Empresa:
Confidencial
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Ninguno
Mínima experiencia requerida (meses):
0
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
MEDELLÍN,
Fecha límite de envió de candidatos:
21 de Agosto de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE ANTIOQUIA -COMFAMA - COMFAMA CARRERA 44-CLAUSTRO SAN IGNACIO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal técnico/a, tecnólogo/a y/o profesional en cocina, gastronomía o afines, con experiencia de cinco (5) años en cocina profesional y mínimo dos (2) años supervisando. Misión: Supervisar y optimizar las operaciones de cocina en las diferentes sedes, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y eficiencia operativa, con el fin de asegurar la mejora continua en los procesos y la excelencia en la preparación y servicio de los platos al cliente. Funciones: • Supervisar las operaciones de cocina en las distintas sedes, verificando el cumplimiento de los procesos establecidos y estándares de calidad. • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas en todas las ubicaciones. • Gestionar la producción, inventarios y control de costos, garantizando eficiencia y reducción de desperdicios. • Elaborar reportes de producción, indicadores de desempeño y análisis operativos para la toma de decisiones. • Coordinar turnos y distribución del personal en cada sede, asegurando cobertura y productividad. • Estandarizar procesos, recetas y procedimientos entre sedes para mantener uniformidad en calidad y servicio. • Identificar oportunidades de mejora e implementar acciones correctivas que optimicen la operación culinaria. Conocimientos técnicos: • Planeación. • Manipulación de alimentos. • Procesos de cocina. • Priorización de tareas. • Orden y disciplina. • Atención al detalle. • Cumplimiento de controles internos. • Manejo de personal. Salario: $3.000.000 a $ 4.000.000 + prestaciones. Horario: rotativos, domingo a domingo, con un día compensatorio. Tipo de contrato: fijo a 3 meses, con posibilidad de renovación. Lugar de trabajo: Medellín y Oriente Antioqueño.
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