Valide Información
Acción Realizada
Ofertas de empleo publicadas
Usted se encuentra en:
Detalle de la vacante
Autopostulación
Enviar vacante
Su nombre:
Su correo electrónico:
Nombre del destinatario:
Correo electrónico del destinatario:
Jefe de cocina y control de compras
Código:
1626501604-9
Información adicional
Cargo Requerido:
Jefe de cocina
Empresa:
RITUALES PAGANOS 1.618 SAS
Salario:
1 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Tecnológica
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
MEDELLÍN,
Fecha límite de envió de candidatos:
2 de Diciembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE ANTIOQUIA -COMFAMA - COMFAMA CARRERA 44-CLAUSTRO SAN IGNACIO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
¡Haz parte de nuestro equipo! Buscamos Jefe de cocina y control de compras con experiencia mínima de veinticuatro (24) meses en posiciones de liderazgo en cocina y gestión de compras dentro del sector gastronómico, contribuyendo al abastecimiento estratégico, la optimización de costos y el fortalecimiento de la rentabilidad de la operación. Formación académica: Profesional o tecnólogo/a en Gastronomía, Administración Culinaria, Administración de Empresas o carreras afines. Misión del cargo: Garantizar el abastecimiento estratégico, oportuno y eficiente de materias primas, insumos y herramientas del establecimiento, asegurando los estándares de calidad culinaria, la optimización de costos y el control eficiente del inventario, manteniendo una comunicación permanente con la operación para garantizar el cumplimiento de los objetivos del negocio. Funciones: - Gestionar la búsqueda, evaluación, negociación y relacionamiento con proveedores de alimentos, bebidas y menaje. - Monitorear el costo de materia prima, analizar variaciones de precios y proponer estrategias para optimizar la rentabilidad. - Planificar y ejecutar las compras de acuerdo con los niveles de inventario, proyecciones de venta y vida útil de los productos. - Liderar los procesos de inventario físico, control de mermas, stock mínimo y máximo, garantizando el adecuado almacenamiento de los productos. - Colaborar en la actualización de fichas técnicas y recetas estándar para asegurar la alineación entre las compras y los requerimientos operativos del menú. Conocimiento: - Excel intermedio o avanzado. - Sistemas de inventario y facturación para restaurantes. - HACCP. - BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). - Control de costos e inventarios. - Conservación y manejo de alimentos. Competencias laborales: Trabajo en equipo, liderazgo y comunicación asertiva. Salario: $1.750.905 + auxilio de transporte + bono a convenir + prestaciones legales vigentes. Tipo de contrato: término fijo. Horario: lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm. Lugar de trabajo: Medellín.
Escanea y comparte esta vacante!
Compartir esta vacante
Más oportunidades de empleo
S
ISTEMA DE
I
NFORMACIÓN DEL
S
ERVICIO DE
E
MPLEO