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Correo electrónico del destinatario:
Auxiliar de cocina
Código:
1626531845-7
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Cargo Requerido:
Auxiliar de cocina
Empresa:
EME PANADERIA SAS
Salario:
1 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Indefinido
Mínimo nivel de estudio:
Ninguno
Mínima experiencia requerida (meses):
0
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
MEDELLÍN,
Fecha límite de envió de candidatos:
21 de Enero de 2027
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE ANTIOQUIA -COMFAMA - COMFAMA CARRERA 44-CLAUSTRO SAN IGNACIO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Empresa dedicada a la elaboración de panadería y repostería artesanal, se encuentra en búsqueda de personal bachiller y/o técnico/a en gastronomía o cocina, con experiencia de mínimo seis (6) meses en cocina de restaurante o producción de alimentos. Misión: Apoyar la operación de cocina mediante la preparación de alimentos, el alistamiento de insumos y la ejecución de procesos de producción, garantizando el cumplimiento de las fichas técnicas, los estándares de calidad, inocuidad y oportunidad en el servicio. Funciones: - Ejecutar las preparaciones básicas e intermedias del menú de acuerdo con las instrucciones del Líder de -Cocina y las fichas técnicas establecidas. - Realizar la mise en place al inicio de cada turno, incluyendo el corte, pesaje, porcionado y organización de los ingredientes. - Aplicar los gramajes, tiempos de cocción y técnicas de preparación definidos en las recetas estandarizadas. - Apoyar la elaboración de salsas, fondos, bases y guarniciones requeridas para la preparación de los platos. - Mantener abastecidos y organizados los insumos necesarios para garantizar la continuidad del servicio. - Apoyar al Líder de Cocina durante los picos de operación, asegurando una preparación ágil y conforme a los estándares de calidad. - Verificar el estado, conservación y correcta rotación de los alimentos e insumos utilizados en la cocina. - Mantener el orden, la limpieza y desinfección de las áreas, equipos y utensilios de trabajo. - Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Seguridad y Salud en el Trabajo. - Ejecutar las demás funciones asignadas por el jefe inmediato, relacionadas con la operación de cocina. Conocimientos: - Manipulación de alimentos (vigente). - Técnicas básicas de cocina, BPM, PEPS, manejo de temperaturas y utensilios. Competencias: - Trabajo en equipo. - Disposición para aprender. - Disciplina. - Orientación al detalle. - Capacidad de trabajo bajo presión. Salario: $1.750.905 + prestaciones. Horario: según turnos operativos del local. Tipo de contrato: indefinido. Lugar de trabajo: Área Metropolitana.
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