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Director/a de operaciones de cadena de restaurantes
Código:
1626521121-7
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Cargo Requerido:
Gerente general de cadena restaurantes
Empresa:
CARIBE PERUANO S.A.S
Salario:
2 a 4 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Indefinido
Mínimo nivel de estudio:
Tecnológica
Mínima experiencia requerida (meses):
59
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
MEDELLÍN,
Fecha límite de envió de candidatos:
16 de Marzo de 2027
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE ANTIOQUIA -COMFAMA - COMFAMA CARRERA 44-CLAUSTRO SAN IGNACIO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
CARIBE PERUANO SAS solicita para su equipo de trabajo personal con experiencia entre 59 y 95 meses en liderazgo o dirección de operaciones, preferiblemente en cadenas de restaurantes con múltiples sedes, para desempeñar el cargo de director/a de operaciones. Formación académica: profesional o tecnólogo/a en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía o carreras afines. Funciones específicas: - Liderar y supervisar la operación de las seis sedes, garantizando el cumplimiento de los estándares y objetivos de la compañía. - Hacer seguimiento a los indicadores de gestión, ventas, costos, inventarios y productividad, implementando acciones de mejora. - Asegurar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los protocolos operativos. - Dirigir, acompañar y desarrollar a los administradores, fortaleciendo el desempeño de los equipos de trabajo. - Optimizar procesos, recursos y costos operativos para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio. Conocimientos y/o requisitos: - Gestión de operaciones de restaurantes y administración multisede. - Análisis de indicadores de gestión (KPI), ventas, costos y rentabilidad. - Control de inventarios, presupuestos, compras y costos operativos. - Manejo avanzado de Excel y herramientas de análisis de datos. - Manejo de sistemas POS y plataformas de gestión de restaurantes. - Conocimiento de BPM, normatividad sanitaria y procesos de calidad. Salario: entre $6.500.000 y $7.500.000 mensuales + bonificación variable sujeta al cumplimiento de indicadores y objetivos + prestaciones de ley. Horarios: lunes a sábado, de 9:00 a.m. a 7:00 p.m., (disponibilidad para atender eventos y novedades operativas). Tipo de contrato: indefinido. Lugar de trabajo: Medellín (disponibilidad para viajar ocasionalmente a Cartagena y Barranquilla).
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