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Correo electrónico del destinatario:
Administrador(a) de Restaurante / Jefe(a) de Cocina (SEGOVIA, ANTIOQUIA)
Código:
1626297547-24
Información adicional
Cargo Requerido:
Jefe de cocina
Empresa:
ECOAMBES
Salario:
A convenir
Tipo de Contrato:
Otro
Mínimo nivel de estudio:
Ninguno
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
SEGOVIA,
Fecha límite de envió de candidatos:
29 de Diciembre de 2026
Prestadores Asociados:
ALCALDÍA DE MEDELLÍN - ALCALDÍA DE MEDELLÍN PARQUE BIBLIOTECA BELÉN
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Perfil del cargo Buscamos una persona con experiencia en administración de servicios de alimentación y liderazgo de cocina, capaz de coordinar equipos de trabajo, garantizar la calidad del servicio y controlar los costos de la operación, manteniendo la rentabilidad del negocio. - Requisitos Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Administración Hotelera, Administración de Empresas o carreras afines. Experiencia mínima de 2 años administrando restaurantes, casinos, comedores industriales o contratos de alimentación. Conocimientos en preparación y producción de alimentos. Manejo de personal de cocina y servicio. Conocimientos en costos, compras, inventarios y control de desperdicios. Manejo de herramientas ofimáticas (Excel básico o intermedio). - Funciones Planear y supervisar la producción diaria de alimentos. Coordinar y liderar el equipo de cocina y servicio. Garantizar el cumplimiento de las minutas, recetas estándar y estándares de calidad. Administrar compras, inventarios y almacenamiento de insumos. Controlar costos de producción, desperdicios y rentabilidad de la operación. Elaborar horarios de trabajo y distribuir funciones del personal. Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Atender requerimientos del cliente y resolver novedades operativas. Presentar informes administrativos y operativos a la gerencia. Implementar mejoras que optimicen la productividad y la utilidad del negocio. Competencias Liderazgo. Planeación y organización. Toma de decisiones. Orientación a resultados. Trabajo bajo presión. Sentido de pertenencia. Comunicación efectiva. Proactividad. Condiciones Lugar de trabajo: Segovia, Antioquia. Salario: A convenir según experiencia y perfil.
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