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Chef
Código:
1626549507-2
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Cargo Requerido:
Chef
Empresa:
SANCHEZ GARCIA ARLETT MARIA
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Media(10-13)
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
CAUCASIA,
Fecha límite de envió de candidatos:
15 de Noviembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR COMFENALCO ANTIOQUIA - COMFENALCO ANTIOQUIA DE COMERCIO - Caucasia
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Nombre del cargo: Chef Misión del cargo: Planificar, coordinar y supervisar la operación de la cocina, garantizando la preparación y presentación de los alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, las recetas establecidas y las normas de higiene e inocuidad alimentaria. Asimismo, gestionar los inventarios, controlar los costos y liderar al equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y una adecuada utilización de los recursos. Funciones del cargo: 1. Diseñar, actualizar y estandarizar el menú, teniendo en cuenta la calidad, los costos y las preferencias de los clientes. 2. Supervisar y participar en la preparación y presentación de los platos, garantizando el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas. 3. Coordinar y distribuir las actividades del personal de cocina, realizando seguimiento al desempeño y al cumplimiento de las responsabilidades asignadas. 4. Verificar la calidad, frescura, conservación y almacenamiento de las materias primas. 5. Controlar los inventarios, las existencias, las fechas de vencimiento y los requerimientos de abastecimiento. 6. Optimizar el uso de los ingredientes, controlar las porciones y reducir los desperdicios para contribuir al manejo eficiente de los costos. 7. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos, limpieza y desinfección de las áreas, equipos y utensilios. 8. Coordinar con el personal de servicio la entrega oportuna y adecuada de los pedidos. 9. Capacitar al equipo de cocina en técnicas culinarias, estandarización de recetas y buenas prácticas de manipulación de alimentos. 10. Elaborar y diligenciar formatos de control de temperaturas, sanidad, producción, inventarios y desperdicios. 11. Coordinar los requerimientos de materias primas e insumos con las áreas de compras, almacén y administración. 12. Reportar novedades relacionadas con faltantes, daños en equipos, desperdicios y situaciones que puedan afectar la operación. 13. Proponer mejoras en los procesos, las preparaciones y la oferta gastronómica, de acuerdo con las necesidades del establecimiento. Formación académica: Básica, con formación o conocimientos en cocina. Experiencia laboral: Mínimo 24 meses de experiencia en el área de cocina. Tipo de contrato: Término fijo. Salario: $2.500.000. Horario: Rotativo, de 11:00 a. m. a 3:00 p. m. y de 7:00 p. m. a 11:00 p. m.
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