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Administración de restaurante bar-cafetería para Bajo Cauca
Código:
1626525975-2
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Cargo Requerido:
Administrador de restaurante
Empresa:
GRUPO MY CAPIZ SAS
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Indefinido
Mínimo nivel de estudio:
Técnica Laboral
Mínima experiencia requerida (meses):
24
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
CAUCASIA,
Fecha límite de envió de candidatos:
31 de Diciembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE ANTIOQUIA -COMFAMA - COMFAMA EL BAGRE
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Reconocido restaurante en Caucasia, requiere para su equipo de trabajo técnico/a, tecnología o profesional, con experiencia de 2 años en la gestión operativa y administrativa de restaurante de alto flujo. Quien será responsable de garantizar la eficiencia en el servicio, el control de costos, emplatado, provisionamiento de inventario y la satisfacción del cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos. Nivel de estudios requerido: Técnico/a, tecnología o profesional, con experiencia de 2 años en la gestión operativa y administrativa de restaurante de alto flujo. Responsabilidades y/o funciones del cargo: Dirigir y supervisar las operaciones diarias del restaurante. Controlar y optimizar costos de preparación de platos, asegurando rentabilidad sin comprometer la calidad. Administrar y monitorear el inventario de alimentos, bebidas e insumos, garantizando su correcto uso y evitando pérdidas. Velar por el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y normativas legales. Diseñar y ejecutar estrategias para mejorar la experiencia del cliente y aumentar la fidelización. Coordinar con proveedores para garantizar abastecimiento y negociaciones favorables. Generar informes de gestión y reportar indicadores claves de operación. Conocimientos o requisitos específicos: Costos de preparación de platos y análisis de rentabilidad. Gestión y motivación de equipos de trabajo. Control de inventarios y reducción de mermas. Normas de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas ofimáticas y software de gestión gastronómica (deseable). Habilidades de liderazgo, organización, comunicación asertiva y toma de decisiones. Salario: A convenir + comisiones por ventas + horas extras si se requiere. Tipo de Contrato: Término indefinido + prestaciones de ley. Jornada laboral: Diurno rotativo. Lugar de trabajo: Caucasia.
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