Valide Información
Acción Realizada
Ofertas de empleo publicadas
Usted se encuentra en:
Detalle de la vacante
Autopostulación
Enviar vacante
Su nombre:
Su correo electrónico:
Nombre del destinatario:
Correo electrónico del destinatario:
Líder de cocina
Código:
1626068354-111
Información adicional
Cargo Requerido:
Jefe de cocina
Empresa:
ALZATE NORENA S.A
Salario:
1 a 2 SMMLV
Tipo de Contrato:
Término Fijo
Mínimo nivel de estudio:
Ninguno
Mínima experiencia requerida (meses):
0
Distribución:
Departamento(s)
Municipio(s)
ANTIOQUIA
MEDELLÍN,
Fecha límite de envió de candidatos:
29 de Diciembre de 2026
Prestadores Asociados:
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE ANTIOQUIA -COMFAMA - COMFAMA CARRERA 44-CLAUSTRO SAN IGNACIO
Empleo susceptible a teletrabajo:
No
Descripción de la vacante
Importante cadena de restaurantes de comida típica colombiana, parrilla y bar, se encuentra en búsqueda de personal bachiller y/o técnico/a en gastronomia, con experiencia de dos (2) a tres (3) años como líder de cocina. Misión: Liderar y supervisar la operación de la cocina, garantizando la preparación y presentación de los alimentos bajo los estándares de calidad, inocuidad y servicio de la organización, mediante la coordinación del equipo de trabajo, el control de los procesos y la adecuada administración de los recursos. Funciones: - Supervisar la preparación, montaje y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de las recetas estandarizadas, los estándares de calidad y los tiempos de servicio. - Controlar la calidad, almacenamiento y rotación de las materias primas, garantizando su adecuada conservación y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). - Coordinar y supervisar las operaciones de cocina caliente, cocina fría y parrilla, asegurando la continuidad y eficiencia del proceso productivo. - Capacitar y acompañar al personal de cocina en la ejecución de recetas, técnicas de preparación, uso adecuado de equipos y cumplimiento de los procedimientos establecidos. - Verificar la limpieza, desinfección y mantenimiento de los equipos, utensilios e instalaciones de la cocina, garantizando condiciones óptimas de operación. - Distribuir y supervisar las actividades del equipo de trabajo, promoviendo el cumplimiento de los objetivos operativos y la calidad del servicio. - Controlar el uso eficiente de materias primas e insumos, minimizando desperdicios y contribuyendo a la rentabilidad de la operación. - Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad, inocuidad alimentaria, salud en el trabajo y demás lineamientos establecidos por la organización. - Identificar oportunidades de mejora en los procesos de cocina e implementar acciones que fortalezcan la productividad, calidad y experiencia del cliente. - Apoyar la gestión de inventarios, requisiciones y abastecimiento de insumos necesarios para garantizar la continuidad de la operación. Conocimientos técnicos: - Curso de manipulación de alimentos (si no lo tiene o lo tiene sin vigencia lo puede hacer sin problema antes de ingresar) Competencias laborales: - Liderazgo. - Trabajo en equipo. - Comunicación asertiva. - Puntualidad. Salario: $2.283.308 + propina + recargos + prestaciones. Horario: domingo a domingo, rotativo. Franja horaria de 7:00a.m. a 11:00 p.m. con día compensatorio entre semana. Tipo de contrato: fijo. Lugar de trabajo: Medellín.
Escanea y comparte esta vacante!
Compartir esta vacante
Más oportunidades de empleo
S
ISTEMA DE
I
NFORMACIÓN DEL
S
ERVICIO DE
E
MPLEO